凌语溪IP属地:湖北·襄阳 发布于45分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北(🐷)京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账(🤸)处排着长队,每个人的购物筐里(🗃)都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来(lai)囤货。 ”大二学生脉脉正兴(xing)致勃勃地在货架上翻找,“这里这么(me)便(bian)宜,临(lin)期我也(ye)不在乎,反正很快就(jiu)能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创(chuang)始人(ren)邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收(🔹)期(qi)’惯例,大型商超通常拒收保质期已过(guo)1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进(📿)口食品。 食品上架后若销(💀)量不佳(💂),终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以(yi)极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难(nan)题(💧),却摇身一变成为“香饽饽”。 在(zai)线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆(😹)绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临(lin)期折(🚡)扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临(✉)期特卖”等(🔴)淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专(zhuan)营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天(tian)猫国际、拼(pin)多多已上架自营的临期食品(🦕)。 就实体店而言,从业多年(🌳)的供货商毕犬洋总结了消(xiao)费人群的演(🗄)变特征,“临(🏋)期店铺发端于菜(🛀)市场,后来又开(kai)进居民区,顾客是单一的中老年群(qun)体。 从(cong)好特卖开始,实体店尝试搬到(dao)人流(📟)量大的核心商圈、写字楼,吸引(yin)了大批注(🚜)重品(pin)质又囊中羞涩的年(nian)轻人。