飞面IP属地:青海·西宁 发布于40分钟前
“烫手山(shan)芋”变身市场新宠5月(yue)29日周六，记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店，发现结账处排着长队，每个(ge)人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里(li)，我(🧕)每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致(📑)勃勃地在货架上翻找，“这(zhe)里这么(me)便宜，临期我也不在乎(hu)，反正(🛑)很(🔡)快就能吃光。 ”临期食品，指的是临近保质(⛅)期但仍在保(bao)质期之内的食品。 善食(shi)者联盟创(🥗)始人邱喆介绍道，“根据食品行业‘允收期’惯例，大(🎯)型商超通常(chang)拒(🎍)收(shou)保质期已过1/3的(🏈)国产食(🎏)品，和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架(jia)后若(🚫)销量不佳，终端店铺(🎶)也会将尾(wei)货退还经销商。 这些(🆎)食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销(🐅)售难题，却摇身(shen)一变(🖇)成为“香饽饽”。 在线下，临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个(ge)阶段。 在云端，先(xian)是(🍮)“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星(🙆)出现，再是好食期、甩甩卖等专营APP上(🛥)线，接着电商巨头发现商机开始布局，天猫国际、拼(pin)多多(🍘)已上架自营的临期食品。 就实体店而言，从业多年的供货商(🗯)毕犬洋总结了消费人群的演变(🕧)特征，“临期店铺(pu)发端于菜市场，后来又(you)开进居民区，顾客(ke)是单一的中老年群体。 从好特(🐓)卖开(🍞)始，实体店尝试搬到(✊)人流量大的核心商圈(quan)、写字楼，吸引了(le)大(🦐)批(pi)注(zhu)重品质又囊中羞涩的(de)年轻人(🕣)。
